MURCIA, 22 Nov. (EUROPA PRESS) -
Un total de 60 establecimientos del municipio de Murcia y de Alcantarilla, así como las pedanías de Casillas y Guadalupe, participarán en la II edición de 'De Tapas por Murcia', iniciativa que, organizada por la Asociación de Bares, Cafeterías y Afines de la Región de Murcia, se celebrará desde mañana hasta el 3 de diciembre con el objetivo de reactivar el consumo en los establecimientos del casco urbano a través de precios asequibles.
Durante estos once días, los establecimientos participantes ofrecerán al público una tapa especial y una bebida al precio simbólico de 2 euros, informó Hostemur, que resaltó como novedad el que los murcianos podrán decidir cuál es la tapa que mejor representa a la gastronomía murciana.
En la presente edición, según las fuentes, la mayoría de los restauradores se ha inclinado por la originalidad y la innovación culinaria "tanto en lo concerniente a su elaboración como en la presentación de cada una de las tapas".
Con una participación de 60 bares y restaurantes, cada hostelero ha elaborado una tapa. Así, se pueden disfrutar de tentenpiés tan típicos como la marinera o el pisto murciano, hasta otras composiciones más sofisticadas como el 'Tataki de atún con cremoso de puerros', el 'Caballito de gamba y chato murciano al pil pil', la 'Explosión de setas con puré de cremoso, jugo de carne y crujiente de polvo con tomate' o la 'Cucharilla de pipirrana con anchoa marinada y crujiente de pan'.
También podrán degustarse tapas con sugerentes nombres como la 'Cazuela de salmón ahumado sobre mousse de patata', la 'Ensaladilla de langosta con salsa de mejillones' o un 'Puding de salchichas con pasas con salsa de cerveza de abadía'.
Si bien, la cocina fusión también ha alcanzado a la denominación de las tapas: 'Bloody Meji', 'Lolailo', 'Encarna de noche', 'El erudito' o el mediático 'Homenaje a Obama'.
Para la celebración de 'De tapas por Murcia', Hostemur ha elaborado más de 15.000 pasaportes en el que se recogen los bares y restaurantes adscritos junto a la tapa que elaborará cada uno de ellos, así como la disposición geográfica de cada uno de los establecimientos participantes, localizándolos en un plano del casco urbano de Murcia.
Los pasaportes se podrán recoger en cada uno de los 60 establecimientos participantes, en el punto de información y turismo ubicado a la espalda del Teatro Romea, así como en el punto de información y turismo de la Plaza Cardenal Belluga de Murcia.
En estos folletos, los clientes podrán incluir sus datos personales para poder concursar en el sorteo de un cheque de viaje por valor de 500 euros y será un requisito obligatorio haber pasado por, al menos, seis establecimientos diferentes, donde se sellará su pasaporte tras la degustación de la tapa concursante.
Los participantes, además de sellar el establecimiento, podrán puntuar la calidad de las tapas de uno a cinco, con el objetivo de designar cuál es la mejor tapa del municipio de Murcia. El recuento se celebrará a las 12.00 horas el viernes, 11 de diciembre, en las oficinas de Hostemur.
