Nobu Marbella y Casa Suntory lanzan experiencia gastronómica que fusiona el wagyu japonés con el whisky alta gama

MADRID 15 Ene. (EUROPA PRESS) -

El restaurante Nobu Marbella y el grupo Casa Suntory han anunciado una colaboración estratégica para presentar la Japanese Wagyu & Whisky Limited Edition Experience, una propuesta gastronómica de edición limitada que rinde homenaje a dos pilares de la cultura nipona.

La experiencia estará disponible exclusivamente durante cuatro jornadas consecutivas, concretamente los jueves 15, 22 y 29 de enero, así como el 5 de febrero de 2026.

Esta alianza une a dos referentes internacionales en sus respectivos sectores: la cocina de autor de Nobu y la maestría destiladora de Suntory, bajo un enfoque de alta calidad y respeto por el producto tradicional.

La propuesta se articula en torno a una selección de platos especiales donde la carne de wagyu japonés es la protagonista, presentada en elaboraciones que buscan el equilibrio entre sofisticación y técnica.

Entre las creaciones destacadas se encuentra el wagyu con caviar de trufa y uni, que consiste en sashimi de wagyu A5 envolviendo erizo de mar sobre un ponzu de trufa, finalizado con pan de oro. Asimismo, el menú incluye un solomillo de wagyu marcado a la plancha y acompañado de una reducción demi-glace elaborada con whisky Hibiki, reforzando la profundidad aromática del corte.

El apartado de maridaje ha sido diseñado específicamente para cada plato, integrando etiquetas emblemáticas de Suntory como Hibiki, Yamazaki y Hakushu a través de la coctelería contemporánea.

Los comensales podrán degustar combinaciones como el Hikari Fizz, un highball con notas de tabaco y chocolate pensado para acompañar los entrantes, o el Tokyo Manhattan, elaborado con Yamazaki Reserva y sake para equilibrar la intensidad de las carnes a la parrilla. La experiencia finaliza con postres como el mochi de almendra o el cappuccino de Hibiki, maridados con cócteles cítricos y frescos.

Con esta iniciativa, Nobu Marbella refuerza su posicionamiento como destino de lujo gastronómico en la Costa del Sol, apostando por formatos de colaboración temporal que aportan valor añadido a su oferta habitual.

Esta cita, limitada a unas pocas fechas, representa una oportunidad técnica para explorar la armonía entre la alta cocina japonesa y el arte del whisky premium en un entorno sofisticado.