Cuatro chef de Colombia entre los 50 mejores de América Latina mostrarán en Madrid la gastronomía del país

COLOMBIA IN RESIDENCE

MADRID, 20 Feb. (EUROPA PRESS) -

Los chef colombianos Leonor Espinosa, Jorge y Mark Rausch, Harry Sasson y Juan Manuel Barrientos, que regentan espacios incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, acercarán a Madrid la gastronomía de Colombia instalándose durante un mes en el NH Collection Eurobuilding, en la segunda iniciativa de este tipo que acoge dicho establecimiento.

Hace más de un año, el chef estadounidense Grant Achatz, con tres estrellas Michelin en su restaurante Alinea de Chicago, también se trasladó con su equipo durante cuatro semanas (del 12 de enero al 6 de febrero) al hotel insignia de la marca 'premium' de NH en la capital, dando paso al proyecto In Residence.

Con esta fórmula, NH Hotel Grupo quiere traer a Madrid cocineros top de diferentes partes del globo para acercar la oferta gastronómica de otros países.

En esta ocasión, los cuatro reconocidos chef colombianos abrirán sus cocinas del 28 de febrero al 25 de marzo en el mismo espacio de NH Collection Eurobuilding que el año pasado acogió al cocinero estadounidense.

Así, el Desayunador VIP de NH será escenario del 28 de febrero al 25 de marzo de lo más representativo de la cocina colombiana y se convertirá en un restaurante 'pop up' (temporal), en el que cada chef diseñará un menú degustación desde los 90 euros (sin bebidas) con productos del país.

Juan Manuel Barrientos, de El Cielo, ofrecerá su menú del 28 de febrero al 4 de marzo; Harry Sasson, del 7 al 11 de marzo; Leonor Espinosa, de Leo, del 14 al 18 de marzo; y Jorge y Mark Rausch, de Criterion, del 21 al 25 de marzo, según el calendario previsto. Las reservas pueden realizarse en www.inresidence.es.