Desenvolupen una plataforma de servicis digitals que marcarà "un abans i un després" en nutrició personalitzada

   VALNCIA, 17 Sep. (EUROPA PRESS) -

   Els centres tecnolgics AINIA i ITI han desenvolupat una plataforma de servicis digitals avanats que permet a les empreses del sector alimentari oferir recomanacions nutricionals ajustades a cada persona, prenent en compte factors com a perfils gentics, hbits alimentosos i anlisis del microbioma.

   El projecte FOOD4ONE II, cofinanat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER), ha aconseguit superar les limitacions tradicionals de la nutrició personalitzada. A través de tecnologies avanades com la seqüenciació d'ADN o l'anlisi del microbioma poden integrar-se en eines digitals accessibles que permeten gestionar de manera "més eficient" intolerncies, allrgies i malalties metabliques, segons ha informat l'entitat en un comunicat.

   La plataforma integra diverses fonts d'informació, des de sensors i dispositius porttils fins a bases de dades nutricionals. El projecte també ha avanat en la gestió eficient de dades dins del sector alimentari.

   L'espai de dades desenvolupat permet processar i emmagatzemar grans volums d'informació relacionada amb l'alimentació i la salut, per a facilitar la creació de serveis que podrien marcar "un abans i un després" en la personalització nutricional.

   Els resultats obtinguts, valoren AINIA i ITI, tenen un "enorme potencial" per a transformar tant la indústria alimentria com la societat. Així, els serveis digitals creats permeten que, a llarg termini, les empreses adapten millor els seus productes i serveis a les necessitats concretes dels seus consumidors.

   A més, la capacitat de fusionar dades provinents de perfils gentics, hbits alimentaris i anlisis del microbioma en una única plataforma obri "noves vies d'innovació" en el desenvolupament de productes alimentaris.