Marián Cano destaca "la qualitat, la innovació i la sostenibilitat" de la gastronomia de la Comunitat

   VALÈNCIA, 5 Jun. (EUROPA PRESS) -

   La consellera d'Innovació, Indústria, Comerç i Turisme, Marián Cano, ha destacat "la qualitat, la innovació i la sostenibilitat" de la gastronomia de la Comunitat Valenciana i ha ressaltat que el compromís del Consell és "seguir treballant per a continuar sent una destinació gastronòmica de referència a nivell internacional".

   Així ho ha declarat Marián Cano a Madrid, durant la seua intervenció en la taula redona 'Alacant, capital espanyola de la gastronomia', en el marc del Congrés AECOC d'Horeca, la cita anual que reunix als principals directius i representants del sector hostaler a nivell nacional.

   Junt amb la xef Susi Díaz i la presidenta de l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant (APEHA), María del Mar Valera, i moderada pel secretari general d'Hostaleria d'Espanya, Emilio Gallego, la consellera ha destacat el "paper estratègic" de la gastronomia dins del model turístic de la Comunitat Valenciana, així com el "impuls institucional" a la promoció i formació del sector, a través de la Xarxa CdT i Invat·tur.

   En este context, Cano ha assenyalat que "Turisme Comunitat Valenciana ha desplegat una àmplia bateria d'accions que posicionen la gastronomia no només com a atractiu turístic, sinó com a expressió cultural de la identitat valenciana".

   Entre les principals iniciatives, la titular de Turisme ha destacat la marca L'Exquisit Mediterrani, que actua com a referent de qualitat i autenticitat, així com la inversió de més d'un milió d'euros en promoció nacional i internacional de la destinació gastronòmica. A nivell internacional s'han realitzat més de 50 accions promocionals en mercats clau com Alemanya, França, Regne Unit o els països nòrdics, i més de 30 accions en esdeveniments i fires turístiques de referència en l'àmbit nacional.

   De la mateixa manera, la consellera de Turisme ha recordat que la Generalitat recolza, a més, esdeveniments emblemàtics com Alacant Gastronòmica, DNA Dénia, Gastrónoma a València o Castelló Ruta de Sabor, que "convertixen a la Comunitat en epicentre del mediterrani gastronòmic, impulsant tant el producte local com les figures de qualitat diferenciada", ha afegit.

   Una estratègia en gastronomia que ve impulsada per la importància que està adquirint este producte en la demanda turística de la Comunitat Valenciana. "Un de cada quatre turistes visita la Comunitat Valenciana motivat per la seua oferta gastronòmica, amb una despesa mitjana un 30% superior al d'altres visitants", ha apuntat Marián Cano, per a qui esta realitat reforça el paper de la gastronomia com a "motor de desestacionalització, diversificació de la demanda i atracció de segments de major poder adquisitiu".