MADRID, 24 Feb. (EUROPA PRESS) -
La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) y la Fundación del Jamón Serrano Español han alertado al nuevo director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura de la situación que atraviesa el sector del cerdo ibérico y la necesidad de revisar la norma de calidad.
Los representantes de las organizaciones han solicitado además que se culminen los trabajos de redacción de la nueva norma de calidad de los productos cárnicos curados y cocidos, con el fin de fomentar la competitividad de la industria cárnica española, de forma que el Ministerio les ha emplazado a una reunión específica para tratar la materia.
Del mismo modo, ambas asociaciones han expuesto su preocupación ante el anuncio del desarrollo de una ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, que quiere reforzar la posición negociadora de los productores y la posible implantación de contratos de compra-venta de productos.
