Los Toruños acoge la II Feria de la Sal, en la que participan salineros de España, Francia, Portugal y Marruecos

EL PUERTO DE SANTA MARÍA (CÁDIZ), 2 (EUROPA PRESS)

El consejero de Vivienda y Ordenación del Territorio, Juan Espadas, inauguró hoy la II Feria Internacional de la Sal, un certamen de carácter bienal que se celebra hasta el próximo domingo en el Parque Metropolitano de Los Toruños, en El Puerto de Santa María (Cádiz), con el objetivo de "potenciar" este sector artesanal.

Durante la inauguración, Espadas subrayó la necesidad de potenciar el tejido socioeconómico ligado a las explotaciones salineras tradicionales y poner en valor iniciativas que, de forma sostenible, revaloricen y dinamicen el territorio a través de la cultura de la sal, informó la Consejería en un comunicado.

En esta feria participan salineros de España, Francia, Portugal y Marruecos. Entre otras actividades, habrá mesas técnicas sobre la situación del sector y sus retos de futuro, visitas guiadas a las salinas que aún se mantienen en la Bahía de Cádiz, pasando por talleres, exposiciones, documentales, actuaciones musicales o pasacalles.

En su primera edición, celebrada en el año 2007 también en el Parque Metropolitano de Los Toruños, la Feria Internacional de la Sal obtuvo "un gran éxito de público", llegando a registrar "más de 9.000 visitas".

Dentro de los fines específicos de esta muestra, Espadas destacó la catalogación de la sal artesanal como producto alimenticio, dado su "extraordinario valor a nivel etnológico, cultural, económico y medioambiental".

Asimismo, se abordará la puesta en valor turística y educativa de las salinas tradicionales y la difusión de la cultura de la sal como elemento generador de empleo, diversidad y valor añadido en el territorio.