VILLANUEVA DE LOS CASTILLEJOS (HUELVA), 30 Nov. (EUROPA PRESS) -
Un total de 45 expositores participarán desde hoy y hasta el próximo domingo en la III Feria Agroalimentaria del Cerdo Ibérico y su Industria que se celebra en la localidad onubense de Villanueva de los Castillejos, según informó la organización del evento en un comunicado de prensa.
Así, la feria se desarrollará en tres espacios diferenciados, el primero de ellos el Pabellón Municipal de Deportes, que acogerá en sus 1.500 metros cuadrados de superficie la zona de expositores que representan a las entidades y empresas relacionadas con la industria del cerdo ibérico, convirtiéndose de esta manera en un foro y punto de encuentro de todos los actores implicados.
Del mismo modo, en una carpa exterior de unos 800 metros cuadrados se situará el recinto de exposiciones ganaderas, donde 36 lotes de cerdo ibérico de la comarca del Andévalo participarán en el III Concurso Morfológico del Cerdo Ibérico. El tercer espacio de la feria corresponderá al Salón Municipal Ernesto Feria, lugar de celebración de las III Jornadas Técnicas Agroalimentarias.
La organización destacó que, "con el objetivo de revalorizar los recursos naturales del territorio", la feria, compuesta por jornadas técnicas y un completo programa de actividades, "se configura como una actividad de suma importancia en el desarrollo rural e industrial de toda una comarca".
Además, el evento contará con demostraciones del "ritual" del corte del jamón del cerdo ibérico; exhibiciones de la elaboración tradicional de chacina y del despiece tradicional del cerdo y con la degustación de platos elaborados también con cerdo.
