La Asociación Valor Ecológico y la Diputación alumbran el Foro de la Restauración Ecológica de Jaén

JAÉN 2 Ago. (EUROPA PRESS) -

La Asociación Valor Ecológico, en colaboración con la Diputación Provincial, ha impulsado el nacimiento del Foro de Restauración Ecológica de Jaén, que se desarrollará el día 30 del próximo mes de septiembre en el Pabellón Activa del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (Ifeja).

Según ha informado Ecovalia en una nota, el nacimiento de este foro obedece al "enorme éxito" conseguido en la primera edición de la Ruta de la Tapa Ecológica organizada en la provincia de Jaén, y se ha producido "tras evaluar el interés mostrado por parte de los establecimientos participantes en la misma".

De esta manera, el Foro de la Restauración Ecológica de Jaén pretende "fomentar el conocimiento de los alimentos ecológicos, acercar las empresas productoras y sus productos a los profesionales de la restauración, dar a conocer el proceso de certificación y su sistema de implantación y poner en valor los beneficios de aunar alimentos ecológicos y dieta mediterránea".

Según han adelantado sus organizadores, el foro contará además con un "interesante" programa de ponencias de la mano de especialistas en la restauración ecológica que se complementará con experiencias prácticas en forma de catas y 'showcooking', es decir, cocina en directo.

Asimismo, durante la celebración de este evento se habilitará una zona expositiva donde empresas de la provincia de Jaén podrán mostrar la oferta de productos ecológicos certificados de la que disponen para darlos a conocer a los profesionales del sector de la restauración.