La cooperativa Olivar de Segura lidera un proyecto para aprovechar subproductos del aceite

JAÉN 9 Oct. (EUROPA PRESS) -

La cooperativa Olivar de Segura lidera el proyecto ActiveOlive, aprobado recientemente en el marco de la convocatoria de I+D Feder Innterconecta con el objetivo de buscar aprovechamientos para los subproductos del proceso de producción del aceite de oliva en otros sectores industriales con los que se pueden establecer importantes sinergias.

Así lo ha destacado este miércoles en una nota el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, desde el que se ha puesto de relieve la importante apuesta que está realizando por la innovación y el desarrollo referida la cooperativa, ubicada en la localidad jiennense de Puente de Génave.

En el proyecto, cuya ejecución supone una inversión de más de dos millones de euros, también están implicadas importantes entidades investigadoras como los centros tecnológicos del Olivar y del Aceite, de Acuicultura de Andalucía, de la Industria Auxiliar de la Agricultura y del Plástico, Citoliva, Ctaqua, Tecnova y Andaltec, respectivamente, así como la Universidad de Cádiz.

El secretario del CRDO Sierra de Segura, Francisco Moreno, ha considerado que la apuesta por la innovación es una vía muy acertada y con gran credibilidad ante el consumidor para dar a conocer la alta calidad de los aceites con la denominación de origen que elabora esta firma. "Este proyecto es muy relevante porque quiere profundizar en el aprovechamiento de los subproductos del olivar, lo que tiene una doble ventaja: mejora nuestro entorno y viene a sumar una nueva fuente de ingresos a las empresas productoras de aceite de oliva", ha afirmado.

Por ello, ha felicitado a la cooperativa de Olivar de Segura por liderar este proyecto de investigación, del que se ha mostrado "convencido" de que va a arrojar conclusiones muy interesantes, ya que "profundizará en los beneficios del subproducto procedente del olivar de montaña, predominante en el territorio de la DO Sierra de Segura".