FAÑANÁS (HUESCA), 22 Feb. (EUROPA PRESS) -
La exposición 'Companaje. Historia, tradición y actualidad del pan en la Hoya', que se enmarca en la quinta edición de la muestra de artes 'Cosecha de invierno', se inauguró esta mañana en la ermita de Bureta de la localidad oscense de Fañanás con la participación de unas 200 personas.
El incluyó una la charla del etnógrafo Miguel Ortega, quien habló sobre el pan, según informó la Comarca Hoya de Huesca en un comunicado.
La muestra contiene paneles explicativos con instantáneas antiguas cedidas por el Archivo de la Imagen y la Fotografía del Alto Aragón de la Diputación Provincial de Huesca que muestran imágenes del Castillo de Becha y de los municipios oscenses de Arguis y Argavieso.
En las fotografías, se pueden observar personas desarrollando labores agrícolas y utilizando la maquinaria que en el pasado se usaba en el campo. Además, las instantáneas recuperan molinos hidráulicos hoy ya desaparecidos.
La exposición se completa con un bodegón en el que pueden contemplarse distintos tipos de grano, diferentes clases de harina y una amplia tipología de formas de pan utilizadas todavía hoy en las panaderías de la Hoya de Huesca.
Las personas que esta mañana se desplazaron a la ermita de Bureta también disfrutaron de una muestra culinaria de productos realizados con harina, como migas y una gran selección de repostería casera elaborada por las amas de casa de Fañanás.
Las posibilidades de la transformación de este cereal hasta su conversión en postres de sartén, como buñuelos, rosquillas, tartas, bizcochos y tortas, mostraron que la tradición culinaria vinculada al pan continua vigente.
Los organizadores de la 'Cosecha de invierno' valoraron "muy positivamente" el desarrollo de este primer fin de semana de la muestra y la "gran aceptación y participación por parte del público", así como "la colaboración de los ayuntamientos que han acogido las dos primeras propuesta de la edición del 2009".
La muestra de artes 'Cosecha de invierno' viajará a la localidad altoaragonesa de Triste el próximo domingo.
