TORRELAVEGA, 21 Jul. (EUROPA PRESS) -
Las VII Jornadas Gastronómicas del Matacío se celebrarán este domingo 21 de julio a partir de las 11.30 horas en el barrio Nueva Ciudad de Torrelavega.
Organizadas por la Asociación de Comerciantes de este barrio, estas jornadas llevaban varios años sin celebrarse hasta que un grupo de voluntarios ha vuelto a retomar la idea de desarrollar este evento con el objetivo de "dinamizar el barrio y difundir una de las costumbres de nuestra cultura tradicional".
El evento consiste en una demostración del despiece de la carne del cerdo para la elaboración de cocido montañés y los productos del matacío para ser elaborados en una barbacoa. Se espera la asistencia de 1.500 personas o, por lo menos, esas son las raciones que se van a elaborar.
