'Celichef', concurso pionero con platos para celiacos

VALLADOLID, 28 Abr. (EUROPA PRESS) -

La Escuela Internacional de Cocina y del Hotel Lasa Sport de Valladolid acogerá en mayo 'Celichef: un reto entre fogones', un concurso de cocina, pionero en España, en el que la Asociación Celíaca de Castilla y León (Acecale) lleva trabajando más de un año con el único objetivo de que los futuros profesionales de la hostelería tomen conciencia de esta enfermedad y de las enormes posibilidades gastronómicas que ofrecen los productos sin gluten.

En esta primera edición de 'Celichef participarán 19 alumnos de los 16 centros educativos de Castilla y León en los que se imparten enseñanzas regladas de cocina, panadería, repostería y confitería y que, por su currículum y recetas, han sido seleccionados entre 80 aspirantes

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