BARCELONA 27 May. (EUROPA PRESS) -

La Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) acoge a partir de este lunes y hasta el próximo viernes el congreso Food & Health Entrepreneurship Program (FHEP), una cita internacional dedicada a investigadores y empresas que han desarrollo proyectos en el ámbito alimentario y buscan trasladarlos al mercado.

La iniciativa cuenta con el apoyo del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (Irta), la Fundación Alícia y el apoyo de Danone y Gallina Blanca Star, ha informado la UAB en un comunicado, en el que informado que participarán representantes de Italia, Reino Unido, Dinamarca, Finlandia y Nigeria, entre otros.

Entre los temas a tratar se encuentra la creación de alimentos capaces de prevenir la neurodegeneración y otras enfermedades, nuevos productos para celíacos, así como nuevas técnicas de embalaje para mejorar la conservación de los alimentos frescos y evitar el desarrollo e bacterias.

El FHEP es el programa internacional de referencia para investigadores universitarios del ámbito de la alimentación y la salud, y por primera vez se celebrará en Europa con la participación de unos 40 científicos, empresas e inversores.

A la inauguración del congreso asistirán el vicerrector de proyectos estratégicos y planificación de la UAB, Lluís Tort; el director del Parc de Recerca de la UAB, Buenaventura Guamis; el subdirector del Irta, Agustí Fonts y el profesor de la Universidad de Oxford Pegram Harrison, entre otros.

Catalunya está a la vanguardia del sector agroalimentario europeo, con unas 3.500 empresas que aglutinan el 23% de la producción española, un sector que representa el 2,8% del PIB y un 10% de las exportaciones estatales.

"Se trata de un sector de vital importancia para nuestra economía, por eso, para que toda la innovación que desarrollamos genere riqueza en nuestro entorno, es imprescindible poderla transferir a productos reales de nuestra industria" y que estos proyectos lleguen al mercado, ha señalado Guamis.