BARCELONA, 23 Ene. (EUROPA PRESS) -
La bodega Familia Torres mostrará su proyecto de recuperación de variedades ancestrales en la Barcelona Wine Week (BWW), el certamen de Alimentaria Exhibitions que tendrá lugar del 2 al 5 de febrero en el recinto de Montjuc de Fira de Barcelona.
El director general de la bodega, Miquel Torres, y la directora de Innovación y Conocimiento, Mireia Torres, impartirán la tarde del 3 de febrero una cata magistral de vinos elaborados con variedades prefiloxéricas recuperadas, ha informado Familia Torres este jueves en un comunicado.
Los asistentes también podrán conocer a fondo el proyecto y descubrir variedades ancestrales recuperadas plantadas en diferentes fincas: Forcada 2016, Moneu 2018, Gonfaus 2018 y Pirene 2018.
Se trata de cuatro de las variedades por las que está apostando con fuerza la quinta generación de la Familia Torres dentro de las cincuenta recuperadas en el marco de un proyecto que contribuye a recuperar el patrimonio vitivinícola catalán.
La cata finalizará con Grans Muralles 2015, el primer exponente de este proyecto que integra dos de las primeras variedades ancestrales recuperadas por Familia Torres: garró y querol.
