Las almendras reducen los niveles de colesterol en sangre, según un estudio

MADRID, 20 Ago. (EUROPA PRESS) -

Las almendras disminuyen de forma significativa los niveles de

colesterol "malo" (LDL) en sangre, según un estudio desarrollado por

científicos canadienses en personas con colesterol alto y publicado

en el último número de la revista "Circulation", de la Asociación

Americana del Corazón.

Las investigaciones anteriores apuntaban que el consumo de frutos

secos reducía el riesgo de enfermedades coronarias; sin embargo dado

que los frutos secos cuentan con muchas calorías, no estaban

recomendados para personas que necesitaban una dieta baja en

calorías.

Los participantes en el estudio comieron tres dietas diferentes

durante un mes cada una. Así, el primer mes tomaron una media de 74

gramos de almendras, lo que supone menos de la cuarta parte de sus

calorías diarias totales. En el segundo mes tomaron una media de 37

gramos de almendras, y el último mes una dieta de grasas poco

saturadas.

Los investigadores analizaron los niveles de colesterol, presión

sanguínea y peso de los participantes. Los resultados mostraron que

los pacientes redujeron el colesterol "malo" LDL una media de 4,4 por

ciento con la dieta de 37 gramos de almendras y disminuyeron en un

9,4 por ciento con 74 gramos de almendras.

"Si se observa el ratio de colesterol LDL y de HDL (bueno), la

reducción fue del 7,8 por ciento para la dieta de 37 gramos de

almendras, y del 12 por ciento en la dieta de 74 gramos de almendras

en la cuarta semana", explica el doctor David Jenkins del Hospital

Sant Michael de Toronto (Canadá).

Los frutos secos incluyendo las almendras, nueces, cacahuetes y

pistachos han demostrado que reducen el colesterol en sangre, indica

el doctor Jenkins. Aunque todavía no hay datos suficientes para decir

que todos los frutos secos son iguales, las almendras sí son

particularmente buenas, concluyó.