El Gobierno limita el empleo en microcápsulas de un aditivo alimentario

MADRID, 13 Feb. (EUROPA PRESS) -

El Consejo de Ministros aprobó hoy la modificación del real decreto que regula las condiciones de uso del aditivo alimentario E-425 Konjac para limitar el empleo de este producto en microcápsulas, en virtud de lo establecido por una Directiva comunitaria de 2003, por constituir un riesgo para la salud humana.

El real decreto que ahora se modifica codificó en un único texto la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios. En concreto, autorizaba en su anexo IV la utilización del aditivo E-425 Konjac (Goma de Konjac y Glucomanano de Konjac) en las condiciones que se establecen, señalando que no podría utilizarse en productos alimenticios deshidratados que se rehidratan al ingerirlos.

La nueva norma limita el uso del aditivo alimentario denominado E-425 Konjac, prohibiendo su empleo en la elaboración de las minicápsulas de gelatina. Tras señalar que en España y Europa no se ha producido ningún problema, el Gobierno indica que actualmente se ha puesto de manifiesto que las minicápsulas de gelatina (gominolas) que contienen este aditivo constituyen un riesgo para la salud humana y la vida de las personas, debido a que han provocado la muerte por asfixia en varios niños y ancianos en terceros países, sin que una advertencia en el etiquetado de estos productos resulte suficiente para la protección de la salud.

Por esta razón, la Comisión Europea ha prohibido el uso del referido aditivo en las minicápsulas de gelatina, prohibición que se recoge en la Directiva comunitaria que se incorpora al ordenamiento jurídico español por el presente Real Decreto.