VALNCIA, 25 Mar. (EUROPA PRESS) -
Forn Llatzer, Inmaculada Moliner, La Tahona del Abuelo y Horno San Antonio se han alzado como ganadores del XXXIV Concurso de Dulces de Pascua, el último con unos huevos de chocolate y otras delicias inspiradas en el universo 'Harry Potter'.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia vuelve a organizar este certamen tras la suspensión de 2020, este año con la participación de 19 hornos y pastelerías tradicionales.
El objetivo de la competición, patrocinada por la Diputación, es poner en valor los productos tradicionales valencianos y resaltar el trabajo artesanal realizado por los profesionales de la pastelería, mostrando sus conocimientos y saber hacer.
Entre los galardonados, Forn Llatzer se ha llevado el primer premio de monas de Pascua, mientras en Inmaculada Moliner se encuentra el mejor panquemado, en La Tahona del Abuelo la mejor torta de pasas y nueces y en Horno san Antonio la mejor ornamentación comercial, detalla la organización en un comunicado.
El jurado estaba compuesto por profesionales del sector, representantes de organizaciones de consumidores, del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, profesores de Bellas Artes, de la Escuela EASD o del CIPFP Ciutat de L'Aprenent y representantes de medios de comunicación. Todos se han desplazado por los establecimientos para calificar a los concursantes, siguiendo las medidas de seguridad.
En el apartado de ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua, la innovación y originalidad del escaparate o la tienda y la calidad y variedad de los productos. También se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, panquemados y tortas de pasas y nueces.
Tras la suspensión de 2020, los panaderos y pasteleros quieren agradecer a todos los participantes su esfuerzo y creatividad, así como el mantenimiento de una tradición tan querida para los valencianos.
PREMIADOS
En concreto, dentro de los premios de ornamentación comercial, el primero ha recaído en Horno san Antonio (San Antonio de Benagéber), el segundo en Pastelería Galan (Albal) y el tercero en La Tahona del Abuelo (Valncia).
Las mejores monas de Pascua llevan la firma de Forn Llatzer (Valncia), Inmaculada Moliner (Mislata) y Forn Velarte (Castellar). Y los panquemados más ricos están cocinados por Inmaculada Moliner, Panquemados Moscardo (Alberic) y La Tahona del Abuelo.
Dentro de la categoría de torta de pasas y nueces, el oro es de nuevo para La Tahona del Abuelo, la plata para Horno san Pablo (Valncia) y el bronce para Inmaculada Moliner.
