Cómo hacer huevos duros perfectos en la freidora de aire: así se hacen sin ensuciar nada

MADRID 21 (EUROPA PRESS)

La freidora de aire, o Air Fryer, se ha convertido en un electrodoméstico común en las cocinas españolas. A su facilidad de uso se suma el ahorro energético frente al horno tradicional, un factor que ha contribuido a que este electrodoméstico gane protagonismo en muchos hogares, en especial entre quienes buscan opciones más saludables en su alimentación.

Más allá de su uso habitual, la freidora de aire puede convertirse en una aliada inesperada para preparar huevos duros sin recurrir a una cazuela de agua hirviendo, especialmente cuando se quieren hacer varios a la vez y evitar una textura gomosa en el interior.

CÓMO SE HACE UN HUEVO DURO EN UNA FREIDORA DE AIRE

El proceso es sencillo y permite preparar varios huevos al mismo tiempo, incluso más de media docena en una sola tanda. Según las indicaciones de la cocinera Ana María, conocida en redes sociales como Recetas Ana, el primer paso es utilizar huevos a temperatura ambiente, en este caso ocho unidades.

Estos se introducen en la cesta de la freidora y se ajusta la temperatura a 160 grados centígrados durante diez minutos. Una vez finalizado, se sacan los huevos con cuidado, ya que la propia cesta está caliente, y se dejan enfriar hasta que alcancen la temperatura ambiente.

No obstante, cabe señalar que a veces este método de enfriado no detiene por completo la cocción, por lo que se aconseja enfriarlos bajo un chorro de agua fría o en un baño de agua fría. Esto no solo asegura que se detenga la cocción, sino que también facilita el proceso de pelado. Si aún así no se pelan bien, se puede golpear la cáscara suavemente sobre una encimera y hacerla rodar entre las manos.

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del huevo: si es pequeño, se cocina durante ocho minutos y, si es mediano, durante nueve. Ana María también señala que el tiempo puede cambiar si los huevos estaban fríos al inicio del proceso.

POSIBLES RIESGOS A TENER EN CUENTA

Existe también el riesgo de que el huevo llegue a romperse dentro de la freidora, aunque no es algo habitual. Esto puede ocurrir si la cáscara presenta alguna fisura previa, por lo que conviene revisarlos antes de la cocción.

Como medida adicional, se recomienda practicar un pequeño orificio en la parte más ancha del huevo con una aguja, lo que ayuda a liberar la presión y reduce las posibilidades de que se rompa durante el proceso.