Economía/Agricultura.- Más de la mitad de los productores de 'leche ecológica' llevan también su comercialización

Actualizado: martes, 6 noviembre 2007 19:48

MADRID, 6 Nov. (EUROPA PRESS) -

Más de la mitad de las explotaciones ganaderas destinadas a la producción ecológica de leche participa "activamente" en la transformación y comercialización de sus productos, según señala el gobierno en una respuesta parlamentaria a la diputada del Partido Popular Alicia Castro, recogida por Europa Press.

El Ejecutivo explica que, asimismo, son los propios ganaderos lo que convierten la leche en diversos derivados lácteos, fundamentalmente quesos, que absorben el 26% de lo producido.

Por el contrario, los responsables de las explotaciones restantes, un 45%, vende su producción íntegramente a la industria de transformación, que la comercializa en forma de leche líquida para ser procesada mediante tratamientos UHT de esterilizado y envasado aséptico.