Economía/Empresas.- NC Hyperbaric suministra el tercer equipo de altas presiones a Campofrío para mejorar la calidad

Europa Press Economía Finanzas
Actualizado: lunes, 3 enero 2005 13:52
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MADRID, 3 Ene. (EUROPA PRESS) -

NC Hyperbaric, empresa especializada en la fabricación de maquinaria y perteneciente al grupo Nicolás Correa (GNC), ha suministrado a Campofrío el tercer equipo de Altas Presiones para mejorar la calidad y la seguridad alimentaria de sus productos, informó hoy la compañía.

Campofrío ha instalado la tecnología de pasteurización hiperbárica o Altas Presiones en el complejo de elaborados cárnicos de La Bureba (Burgos). Este equipo higieniza los alimentos mediante la aplicación de un alto nivel de presión hidrostática y sin adición de calor.

Según NC Hyperbaric, "el origen de este proyecto de altas presiones tuvo como germen la constante preocupación de las empresas alimentarias para eliminar los riesgos de algunos patógenos emergentes y de otros que se desarrollan en frío".

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