Economía/Empresas-El programa 'Paradores Escuela' finaliza su primera promoción con entrega de diplomas a sus 32 alumnos

LOGROÑO 12 Sep. (EUROPA PRESS) -

El programa de formación y desarrollo profesional 'Paradores Escuela' finalizó hoy su primera promoción, con la entrega de los diplomas a sus 32 alumnos, celebrada este mediodía en el Parador de Santo Domingo Bernardo de Fresneda, en la localidad de Santo Domingo de la Calzada.

Al acto acudió el presidente de Paradores, Antoni Costa, quien destacó el trabajo realizado por los 32 alumnos de esta primera promoción, al tiempo que recordó que el proyecto formativo 'Paradores Escuela' se enmarca dentro de la política de responsabilidad social de la empresa.

Costa también recalcó que Paradores cumple 80 años el año que viene y que "todo el conocimiento acumulado no se puede perder. Por esta razón, dijo, "decidimos recopilarlo y canalizarlo a través del plan de estudios del Proyecto Paradores Escuela, en cuya elaboración intervienen algunos de los mejores profesionales de Paradores".

Antoni Costa entregó los diplomas a los alumnos de los cursos de Comidas y Bebidas y de Mantenimiento de Edificios e Instalaciones Hoteleras, que ya han concluido su formación.

Por su parte, el director general Económico Financiero y de Recursos Humanos de Paradores, Fernando Martínez Gil, entregó los certificados a los alumnos del primer año del curso de Especialización de Cocina, que concluirán su formación en 2008.

De entre los nuevos titulados, los 6 alumnos de Mantenimiento y otros 4 de Comidas y Bebidas participan, desde el 1 de septiembre, en el programa de inserción profesional de Paradores con el objetivo de que pasen a ocupar en el futuro puestos de responsabilidad en la Red. Los cursos han tenido una duración de 1.350 horas (Comidas y Bebidas y Cocina) y 1.425 horas (Mantenimiento), distribuidas en dos ciclos.

El primero, teórico práctico, realizado en el Centro de Formación de Paradores en León, con una duración de 4 meses, y el segundo de prácticas profesionales retribuidas mediante contrato, de seis meses de duración, en el Parador Escuela Bernardo de Fresneda, que entre los meses de marzo a agosto, periodo en el que ha funcionado como Parador Escuela, ha vivido una actividad intensa, que se ha traducido en 12.200 cubiertos servidos.

Además de los alumnos, otros 85 empleados de paradores como León, Santiago, Lerma, Benicarlo, Baiona, Córdoba, Carmona, Aiguablava, La Granja, Alcalá de Henares y Málaga del Golf han participado en el programa de formación como destinatarios de parte del ciclo de prácticas, con el objetivo de actualizar sus conocimientos ya han asistido a estos ciclos formativos.

El proyecto 'Paradores Escuela' dispone de un centro de formación en el Parador 'Hostal de San Marcos' de León, un hotel monumental calificado con cinco estrellas gran lujo, en el que se dispone de diferentes aulas, el equipamiento necesario para los cursos y una residencia de estudiantes.

Los alumnos realizan las prácticas en el centro de Santo Domingo de la Calzada, lo que permite la doble presencia de la Red en la ciudad Riojana, con dos ofertas completamente diferenciadas: un Parador de gran calidad y tradición, como el de Santo Domingo, y otro nuevo, que se comercializa a precios muy competitivos, destinado sobre todo a turismo de empresas y cuyos clientes son atendidos por los alumnos en prácticas de la escuela de Paradores. En la actualidad ya se han firmado acuerdos con 50 empresas de la zona con este objetivo.

Cuarenta profesionales y técnicos de los servicios centrales de Paradores, junto con jefes de departamento de la Red, han participado en el desarrollo de la 'currícula' y han impartido las asignaturas y módulos profesionales que conforman los cursos.

Asimismo, el programa cuenta con el apoyo de diversas empresas y proveedores de Paradores que participan en las actividades complementarias a la Currícula, como bodegas, empresas de productos cárnicos, suministros o instituciones.