TERUEL, 27 Oct. (EUROPA PRESS) -
El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha visitado este viernes dos explotaciones de anátidas de Santa Eulalia del Campo, en Teruel, de las que sale más del 20 por ciento de la producción de carne de pato nacional.
Almizate y Tierra mudéjar son las correspondientes marcas comerciales, especializadas en derivados de este animal, y que Joaquín Olona ha calificado como iniciativas "alentadoras y ejemplares", puesto que cierran un ciclo completo que va desde la producción de la carne hasta el sacrificio, la transformación y la comercialización.
"Quería conocer de primera mano dos proyectos de los que había oído hablar y que me despertaban mucho interés porque en nuestro contexto son una auténtica innovación", ha señalado.
Tras conocer granjas, mataderos y otras instalaciones, así como los correspondientes proyectos de ampliación en los que ambas empresas están inmersos, Olona ha valorado su ejemplaridad en el sector ganadero y agroalimentario: "son empresas innovadoras que generan empleo, economía y están muy bien integradas medioambientalmente", ha concluido.
