Aena completa la renovación gastronómica del aeropuerto de Madrid-Barajas con 55 nuevos establecimientos

MADRID, 23 Abr. (EUROPA PRESS) -

Aena ha culminado el proyecto de renovación de la oferta de restauración del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, denominado 'Cocinamos un nuevo aeropuerto' e iniciado en 2023, que ha supuesto la transformación de un total de 55 establecimientos distribuidos tanto en la zona de embarque, como en la zona pública de las terminales T123, T4 y T4S.

Tal y como detalla en un comunicado, estos espacios ocupan una superficie aproximada de 19.000 metros cuadrados, de los 22.000 totales de la oferta comercial del aeródromo madrileño.

Sobre los 55 nuevos establecimientos, Areas gestiona 35 locales, mientras que Pansfood opera 10, seguido de Cafestore, con seis, y SSP y McDonald's cuentan con dos establecimientos cada uno.

En concreto, este proyecto de renovación ha puesto el punto y final con la reciente apertura de Taberna La Ancha en la Terminal T4, impulsado por el chef Nino Redruello y la familia La Ancha.

Aproximadamente, el 90% de las marcas incorporadas con esta renovación son nuevas. Así, la oferta incluye conceptos que van desde la alta gastronomía, como Kabuki (comida japonesa y cocina fusión), hasta propuestas de comida saludable (Flax & Kale, La Place y Chia), espacios tipo food market (StrEat), opciones grab&go (Pret a Manger, Rodilla), cafeterías especializadas (Starbucks, Coffee Republic), así como casual dining (Tony Roma's, Pura Brasa, Le Coq) y especialistas en productos ibéricos como Enrique Tomás y Beher.

Desde Aena ha destacado que la propuesta gastronómica desarrollada en el Aeropuerto Madrid-Barajas responde a la evolución de los hábitos de consumo en el entorno aeroportuario, donde la restauración se consolida como "un elemento clave en la experiencia de viaje".

"La diversidad de formatos permite dar respuesta a necesidades de rapidez, conveniencia o disfrute, en función del tiempo disponible y las preferencias del pasajero", ha valorado, además.