Los bares adheridos a la iniciativa Hostelería #PorElClima crece un 31% en 2025 hasta 18.129 establecimientos

MADRID 28 Ene. (EUROPA PRESS) -

Los bares y restaurantes adheridos a Hostelería #PorElClima crecieron un 31% en 2021 hasta alcanzar un total de 18.129 establecimientos, según ha informado este miércoles el proyecto. El aumento de adhesiones ha sido "especialmente significativo" en Madrid (+338%), Castilla-La Mancha (+101%), Región de Murcia (+81%) o Andalucía (+39%).

La iniciativa, impulsada por Coca-Cola y Comunidad #PorElClima (con secretaría técnica de ECODES), acompaña desde 2017 a los negocios hosteleros en su hoja de ruta hacia la descarbonización de su actividad. Desde 2023, también concede bonos climáticos --ayudas directas-- de 1.000, 2.000 y 4.000 euros para que los establecimientos puedan implementar mejoras tecnológicas orientadas a la reducción de emisiones y al ahorro de costes derivados de los consumos.

Hasta la fecha, estos bares y restaurantes han puesto en marcha 313.859 acciones en favor del clima. Entre las acciones más implantadas destacan la sustitución de la iluminación tradicional por bombillas LED, la reutilización y reciclaje de envases, el trabajo con proveedores locales, la optimización de temperaturas en equipos de frío, la instalación de reductores de caudal o los sistemas de detección de presencia para la iluminación.

La vicepresidenta de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, Esther Morillas, ha indicado que el crecimiento de Hostelería #PorElClima "demuestra que la sostenibilidad ya forma parte de la estrategia de miles de bares y restaurantes en toda España".

"La hostelería es una protagonista imprescindible de la acción climática. Los bares, restaurantes y cafeterías son fundamentales para aterrizar los grandes objetivos del Acuerdo de París en acciones concretas, cotidianas, en sus locales trasladando a las calles, barrios y comunidades en las que se ubican, su ejemplo de compromiso. Durante 2025, Hostelería #PorElClima ha consolidado su papel como iniciativa de referencia en sostenibilidad y descarbonización del sector hostelero", ha puesto en valor el director Misión Clima y Mercado de la Sostenibilidad de ECODES, Pablo Barrenechea.