El Concurso de Pintxos de Bizkaia abre la fase de votación en la categoría de pinchos tradicionales

Cartel del Campeonato de Pintxos de Bizkaia

- ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA DE BIZKAIA

BILBAO 28 May. (EUROPA PRESS) -

El Campeonato de Pintxos de Bizkaia, organizado por la Asociación de Hostelería de Bizkaia en colaboración con la Diputación, ha iniciado este miércoles la fase de votación en la categoría de pinchos tradicionales.

Según han explicado desde la asociación vizcaína de hostelería, el campeonato cuenta con dos formatos, uno para pinchos tradicionales y otro para pinchos creativos.

En el certamen de pinchos tradicionales, el público podrá votar en los propios establecimientos desde este jueves hasta el 8 de junio. En esta categoría del campeonato, se pretende "poner en valor las barras de pintxos y su valor gastronómico, así como la importancia en nuestra sociedad del 'ir de pintxos' como elemento socializador".

Participan establecimientos "de toda Bizkaia", que se podrán consultar en la web del certamen. Los cuatro pinchos más votados por el público competirán ante jurado en la final el 11 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Además, las personas que participen en la votación entrarán en el sorteo de dos menús degustación en el restaurante La Escuela, en Bilbao.

PINCHOS DE AUTOR

En el certamen de pinchos creativos, los chefs presentarán ante un jurado profesional sus creaciones y competirán en un 'showcooking' los días 10 y 11 de junio, también en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao.

Los 24 participantes en esta categoría serán distribuidos por sorteo en dos semifinales que se celebrarán el día 10 y de cada una de ellas pasarán a la final del miércoles 11 las cuatro propuestas mejor valoradas por el jurado compuesto por profesionales de la gastronomía.

El pincho ganador de Bizkaia en esta categoría representará al territorio en el concurso estatal de Tapas y Pinchos organizado por Hostelería de España, que tendrá lugar en el marco de Madrid Fusión.