BADAJOZ, 22 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' participará en el 35 Salón de Gourmets que se celebrará en el recinto ferial Ifema de Madrid del 25 al 28 de abril con el objetivo de "impulsar el consumo de carne de cordero y apoyar la labor comercial de las entidades inscritas".
Junto a otras DOP e IGP de la región, Corderex dispondrá de un stand en el espacio expositor de Extremadura Avante (Pabellón 4, stand 4E 40), desde donde dará a conocer las calidades y cualidades de la carne de cordero extremeño al público visitante.
El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha destacado que el Salón de Gourmets es "uno de los mejores espacios para presentar y dar a conocer una carne con sello de calidad como es el Cordero de Extremadura", ha dicho.
"Como precisa su nombre, el Gourmets es una muestra delicatessen donde priman los productos de calidad y qué mejor que el consumidor nos ubique aquí para distinguir la garantía de nuestro producto", ha resaltado el director técnico de Corderex, quien ha valorado que esta feria es "una gran oportunidad profesional para obtener nuevos contactos y acuerdos comerciales".
SALÓN DE GOURMETS
Cabe destacar que Salón Gourmets regresa a los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema para congregar más de 1.600 expositores con 40.000 productos -600 de ellos nuevos, que se presentarán en la Innovation Area - y 70.000 profesionales que serán testigos de las novedades del sector en su 35 edición.
La feria reunirá a un nutrido grupo de firmas gourmet españolas y extranjeras, una excepcional representación de comunidades autónomas, diputaciones, cámaras de comercio, consejos reguladores, ayuntamientos, denominaciones de origen y otras instituciones públicas.
Por su parte, el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.
