El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, en la fiesta del mejillón de rianxo. - XUNTA
SANTIAGO DE COMPOSTELA 4 Ago. (EUROPA PRESS) -
El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, ha destacado que la acuicultura de Galicia constituye una fuente fundamental de proteína alimenticia que combina los esfuerzos y colaboración del sector y de la administración.
Así lo ha hecho este domingo en la fiesta del mejillón de Rianxo, una celebración gastronómica ya tradicional en esta localidad marinera donde es posible degustar una amplia variedad de mejillones.
Esta cita cumple su decimotercera edición, motivo por el que el titular de Mar ha aplaudido la labor que juegan los responsables en la promoción y puesta en valor del mejillón, que hacen de Galicia la principal potencia de pesca extractiva a nivel europeo.
Además, Alfonso Villares ha ensalzado la calidad del producto y la creatividad, variedad y sabor de las diferentes recetas y propuestas de los profesionales de la cocina involucrados, unos chefs y camareros a los que ha considerado como aliados de la cadena mar-industria para difundir el producto entre la población.
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