MADRID, 30 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Villa de El Molar, situada a tan sólo 20 minutos de la capital, celebrará mañana lunes la Fiesta de las Ánimas, procesión centenaria en la que vestidos de riguroso negro participan todos los vecinos del pueblo al caer la noche y en la que se degustan los dulces típicos de esta Fiesta, los puches, según informa la web de la Comunidad de Madrid.
Pueblo de larga tradición ganadera y agrícola, uno de los grandes atractivos de El Molar siempre ha sido la riqueza de su gastronomía. Su gran oferta hostelera, asadores y las famosas Cuevas del Vino: más de doscientas bodegas en las faldas de los cerros de sus montañas, bodegas que algunas han sido reutilizadas y actualmente son estupendos restaurantes.
En la localidad han sabido conservar un buen número de platos típicos de la región: morcilla de El Molar, sopa de morcilla, cocido molareño (con carne de oveja), carnes a la brasa, borrego con sal y ajos, bollos de aceite y de navidad, el arrope, las rosquillas de la Virgen, excelente leche, quesos y corderos, o los puches, especie de gachas dulces que se consumen la noche de Todos los Santos.
También El Molar ofrece la posibilidad de disfrutar del ocio en la naturaleza, las Rutas Verde y de los Cerros, los centros ecuestres para recorrer y conocer el término municipal paseando a caballo o el aeródromo de ultraligeros.
