Sanz destaca la "apuesta por la calidad y "el valor de los productos de la tierra" en su visita a Conservas Serrano

Gobierno La Rioja

CALAHORRA (LA RIOJA), 18 (EUROPA PRESS)

El presidente del ejecutivo regional, Pedro Sanz, ha visitado esta mañana la empresa calagurritana Conservas Serrano ubicadas en el polígono Neinver tras el traslado y modernización de las instalaciones desde la avenida de Numancia.

Sanz ha podido contemplar la cadena de producción en pleno funcionamiento al estar en la campaña del espárrago, uno de los productos emblemáticos de La Rioja Baja, y la puesta en práctica de una apuesta por la modernidad que ha sido apoyada por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) con una subvención de 125.000 euros.

Durante el recorrido, Pedro Sanz ha estado acompañado por los propietarios de la empresa, José Luis y Pilar Serrano, así como del alcalde de Calahorra, Javier Pagola, y el director general de Industria, Florencio Nicolás.

Todos han hecho un seguimiento del producto desde su entrada hasta el etiquetado de su envase, pasando por el proceso de limpieza y preparación manual que distingue a las conserveras en general y a esta en particular por su personal cuidadoso y especializado.

UNA DE LAS POCAS CONSERVERAS CALAGURRITANAS EN ACTIVO

Se trata de una de las pocas conserveras que se mantienen en activo en Calahorra y que representa un pasado de tradición y excelencia que dio fama a la ciudad a mediados del siglo pasado.

No en vano, Conservas Serrano comenzó su actividad en 1880 y es una de las pioneras en la elaboración de productos artesanales que continúa produciéndose hoy con exquisitos controles de calidad.

Para el presidente riojano, la actividad de esta empresa "tiene mucho que ver con la valoración del producto que sale de la tierra". Dice Sanz que "es bueno que los consumidores conozcan que un consumo tiene que estar relacionado con esa elaboración artesanal que ofrece la garantía de la calidad del propio producto, tanto más si mantiene viva la llama de lo que es el producto emblemático de la verdura que nace de la tierra riojana".

En opinión del presidente, la empresa tradicional es sinónimo de calidad y de poner en valor los productos de la tierra por eso "hay que mantenerla viva a costo de lo que supone un esfuerzo más y un costo más en la elaboración del producto que nace del sudor de los riojanos".

Con origen en San Adrián (vecina localidad Navarra) "Serrano" fue una de las seis conserveras fundadas por el abuelo de los actuales propietarios y que compusieron un grupo empresarial que después fue dejando en herencia a cada uno de sus hijos.

Así lo ha explicado José Luis Serrano que ha comentado que la seña de identidad se basa en "procurar hacer el producto lo más natural y artesanal posible con una imagen que refleje su calidad". Así, Serrano posee verdura, fruta e incluso conserva de pescado de calidad en dos líneas de envasado dirigidos por una parte a comercios especializados en productos artesanales y por otra al comercio en general y las grandes superficies.