CUENCA, 7 May. (EUROPA PRESS) -
El Ayuntamiento de Cuenca y los hosteleros de la ciudad han sumado fuerzas para posicionar la gastronomía conquense dentro de un marco de excelencia, y han acordado como primera medida de esta estrategia la presentación de un sello de identidad de los establecimientos conquenses el próximo 28 de mayo en Madrid.
El alcalde de la ciudad, Ángel Mariscal, ha mantenido una reunión con los principales hosteleros y representantes de la cocina de calidad de la capital para definir los primeros pasos de un plan de acción que pretende reforzar el posicionamiento de la ciudad en el panorama gastronómico nacional, ha informado el Consistorio en nota de prensa.
De este modo, Mariscal ha recibido al chefs Jesús Segura (Trivio), José Ignacio Herráiz (Raff San Pedro), Ángel Gómez (Figón del Huécar), y Quico Pérez (Nazareno y Oro); además de a José Manuel Abascal, presidente de la Agrupación Provincial de Hostelería; Félix Aceñero, presidente de la Cámara de Comercio; y Nacho Villanueva, del restaurante Recreo Peral.
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