El Parador de Lerma (Burgos) organiza unas jornadas gastronómicas con el lechazo de protagonista

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MADRID, 6 Mar. (EUROPA PRESS) -

El Parador de Turismo de Lerma en Burgos ha preparado unas jornadas gastronómicas para promocionar el 400 aniversario del conjunto monumental de la villa donde los protagonistas son los dos productos locales más importantes de esta zona burgalesa: el Lechazo de Castilla y León y el vino D.O. Arlanza.

El menú diseñado para estas jornadas incluye una degustación de entrantes de paté de lechazo con pan de especia, revuelto de sesos y habitas tiernas con cebolleta fresca, croquetas de lechazo y mollejas de cordero en sartén al ajo de Castrojeriz.

Como plato principal se propone lechazo asado al horno con patata panadera y ensalada de lechuga con cebolla, chuletitas de lechazo a la brasa o guisote de manitas de cordero a la cazadora. De postre, arroz con leche y helado de merengada, queso de Burgos con membrillo o cuajada de Briviesca con nueces y miel.

Los interesados en disfrutar de esta selección de platos podrán hacerlo al precio de 38 euros.

Para esta ocasión el Parador de Lerma ha elaborado además una carta especial de vinos con una selección de los mejores vinos de la D.O. Arlanza para que el cliente pueda elegir y conocer.

400 AÑOS EN LA VILLA DUCAL DE LERMA.

La Villa Ducal de Lerma conmemora este año el 400 aniversario de la finalización de dos de las obras más importantes de su Conjunto Monumental: el Palacio Ducal (actual Parador de Turismo) y la Colegiata de San Pedro.

Asímismo, este año Lerma también conmemora el nacimiento del escritor José Zorrilla, que pasó largas temporadas en la villa durante su infancia y juventud.