Publicado 27/06/2018 19:34CET

Paradores presenta un libro de recetas de tapas para celebrar su 90 aniversario

Libro tapas Paradores
EUROPA PRESS / PARADORES

MADRID, 27 Jun. (EUROPA PRESS) -

Paradores de Turismo ha publicado el libro 'El sabor de Paradores', editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española y que conmemora el 90 aniversario de la organización.

Las tapas presentes en esta edición han sido elegidas entre las mejores y más populares de la tradición culinaria española, una fusión de distintas culturas gastronómicas que ahora se ve actualizada y modernizada para adaptarse a los gustos contemporáneos.

Este proyecto, que se ha desarrollado junto al chef Mario Sandoval y con una introducción del presidente de la Real Academia Española de la Gastronomía, Rafael Ansón, estará a la venta en los paradores a partir del 1 de julio en una edición bilingüe español/inglés.

El libro, que se ha presentado en la Fundación Mapfre en Madrid, complementa el publicado en 2016, con recetas de platos de las distintas cocinas españolas.

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