El XXIV Día del Jamón de Monesterio (Badajoz) incluirá una muestra gastronómica sobre la cocina de la dehesa

BADAJOZ 17 Jul. (EUROPA PRESS) -

El XXIV Día del Jamón de la localidad pacense de Monesterio, que se celebra durante los meses de agosto y septiembre con actividades ligadas a este producto o de tipo deportivo, incluirá este año como novedad una muestra gastronómica sobre la cocina de la dehesa, compuesta por un concurso nacional de cocina, una exhibición de cocina en vivo y una ruta gastronómica.

El Ayuntamiento de Monesterio, en colaboración con empresarios locales del sector jamonero y con el apoyo de Alimentos Extremadura, la Diputación de Badajoz y Caja Badajoz organizan este certamen declarado Fiesta de Interés Turístico de Extremadura y que ha sido presentado en rueda de prensa en la capital pacense por el alcalde de la localidad, Antonio Garrote.

Acompañado del empresario Antonio Quintero, Garrote ha recordado que el Día del Jamón de Monesterio se inició con una degustación popular de bocadillos de jamón pero que, con el tiempo, ha ido aumentado el número de actividades relativas al jamón, a su industria y comercialización, así como al mundo deportivo, en aras de favorecer la promoción del producto y de la localidad.

De este modo, ha concretado que el Día del Jamón de Monesterio incluye este año como principal novedad una muestra gastronómica de cocina de la dehesa para promocionar los productos de la dehesa extremeña y del mundo ibérico y que, a su vez, ésta cuenta con el concurso nacional de cocina 'Jamón de Monesterio. Cocina de la dehesa', en el que los participantes deberán elaborar in situ platos a base del citado tipo de alimentos.

Ha apostillado que también se complementa con una exhibición de cocina en vivo para la elaboración de platos con estos mismos manjares, así como una ruta gastronómica en 11 establecimientos en la que se podrán disfrutar tapas de productos de la dehesa o del cerdo a un precio de 2 euros.

RESTO DE ACTIVIDADES

Antonio Garrote ha aseverado que el programa de actos de este Día contempla además el XIII Curso de Cortadores de Jamón, que se celebrará del 19 al 21 de agosto dirigido a personas interesadas en aprender las técnicas del corte de jamón; y el XV Concurso de Cortadores de Jamón, que tendrá lugar el 24 de agosto con seis maestros cortadores que podrán optar al "prestigioso" y "preciado" primer premio de este certamen de "referencia a nivel nacional", el 'Cuchillo jamonero de oro'.

También se desarrollará el 4 de septiembre unas jornadas técnicas dirigidas a ganaderos y personas del sector empresarial o comercial del jamón en las que se abordarán temas de actualidad como la reforma de la Política Agraria Comunitaria (PAC), la nueva norma de calidad del ibérico, ambas con la colaboración de la Consejería del Agricultura de Extremadura, y el club de producto 'Ruta del jamón ibérico' que busca crear una ruta en las principales zonas "jamoneras" del país, Castilla León, Extremadura y Andalucía.

Sobre esta última iniciativa, el regidor ha concretado que se incluye el Museo del Jamón de Monesterio que, desde su apertura el pasado mes de septiembre, ha recibido 10.000 visitantes y que, al mismo tiempo, ha favorecido el aumento de las ventas en el sector del jamón al regalar descuentos especiales para la adquisición de productos ibéricos en una localidad en la que en torno al 30 por ciento de su actividad económica gira en torno a este mundo.

Garrote ha indicado además que otras actividades de este Día, que cuenta con un presupuesto de 25.000 euros inferior en un 10 por ciento respecto al del pasado año, son el II Torneo de Baloncesto y la IV Ruta Ciclista 'Jamón de Monesterio', así como una degustación popular de bocadillos de jamón para el 7 de septiembre, cuando también se abrirán stands de degustación de las empresas participantes.