Adiós al Brunch: los hoteles de lujo de Madrid recuperan la tradición de la paella de domingo

MADRID 28 Feb. (EUROPA PRESS) -

La búsqueda de experiencias auténticas ha impulsado una nueva tendencia en los restaurantes de Madrid: la recuperación del almuerzo tradicional de fin de semana.

En este escenario, el hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid se posiciona como el referente del Paseo de la Castellana al presentar su 'Domingo de Paella', una propuesta diseñada para quienes buscan disfrutar de un arroz de alta calidad en un entorno de cinco estrellas, desplazando al habitual brunch por la clásica sobremesa española.

Este movimiento responde a una demanda creciente del público local y del viajero internacional por experiencias que pongan en valor el patrimonio culinario nacional. La propuesta, lejos de los formatos de desayuno tardío internacionales, apuesta por la esencia de la mesa española: compartir, disfrutar sin prisas y saborear recetas que evocan el hogar.

Para ello, los chefs ejecutivos Ana Peiró y Luis Miguel Muñoz Arroyo han diseñado una estación de arroces elaborados al momento que se convierte en el corazón de la experiencia.

Ubicado en el Paseo de la Castellana, cerca de la Milla de Oro y los principales museos, el Hyatt Regency Hesperia Madrid reafirma con esta iniciativa su compromiso con la hospitalidad de alta gama, transformando el clásico domingo en casa en una experiencia de excelencia culinaria y confort urbano.

DIFERENTES TIPOS DE PAELLA.

El menú permite a los asistentes degustar distintas variedades técnicas de la gastronomía mediterránea, incluyendo paella de jarrete, paella de alcachofas, arroz negro de chipirón y la tradicional paella de marisco. Cada elaboración se acompaña de aliolis artesanos de azafrán, perejil y ajo asado, diseñados para realzar los matices de cada grano.

La propuesta se completa con una selección de entrantes clásicos como el salmorejo con juliana de jamón ibérico, quesos nacionales y una estación de ensaladas personalizables, cerrando con una oferta de repostería artesana.

Con un precio cerrado de 40 euros por persona (incluyendo una consumición), el hotel busca democratizar el acceso al lujo de cinco estrellas a través de la tradición.

Esta estrategia refuerza el ecosistema gastronómico del establecimiento, que ya cuenta con hitos como el asador Leña, de Dani García, o el biestrellado Smoked Room, consolidando su ubicación estratégica en el centro financiero y cultural de la capital como un destino culinario de primer orden.