Papagena presenta su propuesta gastronómica para la temporada navideña diseñada por Ramón Freixa - PAPAGENA
MADRID 28 Nov. (EUROPA PRESS) -
El restaurante Papagena, situado en la sexta planta del Teatro Real de Madrid, ha presentado su propuesta gastronómica para la temporada navideña, diseñada por el chef Ramón Freixa. El menú está orientado a la celebración de comidas y cenas de grupo, siendo una opción para empresas, reuniones familiares o de amigos.
El establecimiento destaca por su ubicación privilegiada, que ofrece vistas al Palacio Real. La oferta culinaria de Freixa para estas fiestas incluye una selección de platos de autor con enfoque festivo.
Entre los entrantes, se subraya la 'royal de almendras tiernas con translúcido de amaretto y mousse de huevas de arenque'. La propuesta de principales incluye opciones clásicas de alta cocina como el 'solomillo Wellington' o el 'rabo de buey a la royal con puré de calabaza asada y coles'.
El cierre dulce se realiza con dos postres: la 'milhoja de chocolate crujiente con especias navideñas' y el postre temático 'Love Xmas' (una superposición de café, praliné de avellanas y turrón).
La propuesta de Navidad está disponible para grupos a partir de diez personas.
Andalucía
Aragón
Cantabria
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Catalunya
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
Islas Baleares
Madrid
País Vasco
La Rioja
C. Valenciana
Navarra
Asturias
Murcia
Ceuta y Melilla
