Tradicional panettone navideño de autor con fines benéficos

MADRID 3 Dic. (EUROPA PRESS) -

The Social Hub presenta Baked for Change, una iniciativa que pondrá el 'acento dulce' a esta Navidad sin perder de vista el espíritu solidario que caracteriza estas fechas tan especiales.

Contando con el chef estrella Michelin y joven promesa de la gastronomía actual, Alejandro Serrano, desde The Social Hub han dado forma a esta acción que se materializa en un momento gastronómico de excepción con fines solidarios, que podrá ser adquirido desde el próximo día 12 de diciembre a un precio de 38 euros.

El chef --reconocido por su restaurante en Miranda del Ebro, Restaurante Alejandro Serrano-- ha creado su propia versión de este dulce navideño, elevando su concepto y traduciéndolo a su propio y singular lenguaje culinario.

Combinando el saber hacer tradicional que integra la receta del panettone con toques de vanguardia e ingredientes de proximidad, Alejandro Serrano ha conceptualizado esta nueva versión de cerezas con chocolate rubí, que aúna los sabores de siempre con notas inesperadas y rupturistas.

El proceso comienza con una larga fermentación de la masa, durante de tres días y en frío. Tras esto, se añaden las cerezas, recogidas durante el verano cerca de Miranda del Ebro y conservadas para formar parte de esta colaboración tan especial. Para terminar, un acabado de chocolate rubí rosa, color seña de identidad del proyecto del chef burgalés.

En línea con el compromiso social de The Social Hub, el 60% de los beneficios obtenidos con la venta del panettone edición limitada en los hubs de Madrid y Barcelona, serán donados a la fundación TSH Talent Foundation, cuyo objetivo es hacer de las oportunidades educativas.

La TSH Talent Foundation, la iniciativa social de The Social Hub, impulsa el acceso a oportunidades educativas y de desarrollo para jóvenes de entornos desfavorecidos mediante becas, programas formativos y apoyo personalizado, reforzando el compromiso de la compañía con una comunidad más inclusiva y con impacto positivo.