Una investigació sobre els cellers subterranis d'Utiel, premi Bernat Va capar de difusió de la cultura popular

   VALÈNCIA, 17 Sep. (EUROPA PRESS) -

   L'obra 'El vino de la cueva: vinificación y tradición oral en las bodegas subterráneas de Utiel', de l'historiador i arqueòleg Carlos Javier Gómez-Miota (Utiel, 1994), ha guanyat el premi Bernat Capó de difusió de la cultura popular que convoquen L'ETNO- Museu Valencià d'Etnologia i Edicions del Bullent-Abisal.

   Este assaig etnogràfic "oferix una mirada profunda i compromesa al patrimoni vinícola d'Utiel, reivindicant el paper central que durant segles van exercir les coves o bodegues subterranis --autèntics santuaris del vi-- en la vida econòmica, social i cultural de la comarca d'Utiel- Requena", explica la Dipitació de València en un comunicat.

   L'acte d'entrega, que estava previst per a novembre del 2024 i a causa de la catàstrofe de la dana es va posposar, tindrà lloc al costat del del guanyador de l'0edició de 2025. La cerimònia, que se celebrarà al castell d'Alaquàs, tindrà un caràcter especial, ja que serà el 25é lliurament del premi.

   El treball partix d'un enfocament interdisciplinari que conjuga història oral, arqueologia, documentació d'arxiu i testimoniatge etnogràfic, per a reconstruir el procés tradicional de vinificació: des de la verema -amb especial atenció al raïm boval, varietat autòctona- fins a les tècniques d'elaboració del vi en les coves excavades baix les vivendes.

   A més del component tècnic i històric, l'obra arreplega contes, llegendes i expressions populars --com la del mític Tripabálago, criatura amb la qual s'advertia als xiquets sobre els perills d'entrar en les coves-bodega--, la qual cosa dona compte de com estos espais han modelat l'imaginari col·lectiu de generacions senceres a Utiel.

HERÈNCIA DEL PASSAT

   Les coves-bodega d'Utiel constituïxen un dels conjunts patrimonials subterranis més singulars del Mediterrani occidental, i es presenten en el llibre no sols com una herència del passat, sinó com un recurs clau per al desenvolupament rural, la lluita contra la despoblació i l'impuls de l'enoturismo sostenible.

   "Les coves-bodega d'Utiel són una de les majors mostres culturals de la tradició vinícola valenciana", ha explicat Carlos Javier Gómez-Miota. "Són una oportunitat per a construir una identitat forta, generar arrelament, crear riquesa i revaloritzar els nostres vins". L'autor ha volgut també agrair públicament al jurat del Premi Bernat Capó, i al Museu Valencià d'Etnologia (L'ETNO) de la Diputació de València, per "posar el focus a l'interior valencià i especialment a Utiel".

   Este reconeixement cobra encara més valor simbòlic després dels recents episodis d'emergència climàtica patits en el municipi a causa de la dana, evidenciant la necessitat de preservar els sabers i entorns que connecten a les persones amb el seu territori i la seua història. Sobre l'autor Carlos Javier Gómez-Miota és historiador i arqueòleg per la Universitat de València.

   Vinculat a l'estudi i divulgació del patrimoni de l'Altiplà d'Utiel-Requena des de 2013, ha publicat més de trenta articles sobre història local, etnografia i despoblació rural. En 2021 i 2025 ha sigut guardonat per l'Institut d'Estudis Comarcals Hoya de Buñol-Chiva, i en 2022 va publicar el llibre 'Utiel con otros ojos', una relectura fotogràfica de la seua ciutat natal. En els últims anys ha centrat el seu treball en la recuperació i valorització de la tradició vinícola utielana, especialment en el seu vessant subterrani.