València celebra el dissabte el World Paella Day amb dotze xefs internacionals cuinant en directe

   VALÈNCIA, 16 Sep. (EUROPA PRESS) -

   La ciutat de València celebrarà dissabte que ve, 20 de setembre, el Dia Mundial de la Paella, el World Paella Day, amb dotze xefs internacionals --d'Europa, Àsia i Amèrica-- que cuinaran en directe. Sota el lema 'El món parla paella', este esdeveniment es desenvoluparà per primera vegada al llarg de tot el dia, amb semifinals al matí i una gran final a la vesprada. A més, durant la jornada es vendran racions d'este plat valencià.

    La commemoració tindrà lloc en la Marina, en la plaça de l'Aigua junt amb l'Embull 2. Més que un concurs, el World Paella Day es planteja com "una experiència que unix a diferents països i tradicions entorn de la paella, reforçant el seu paper com a idioma universal i el de la ciutat de València com a bressol de la recepta i epicentre del Rebost del Mediterrani" i representació de "un model gastronòmic sostenible basat en productes de proximitat".

    Així ho han indicat este dimarts la consellera de Turisme, Marián Cano, i la regidora de Turisme en la capital valenciana, Paula Llobet, durant la presentació de la nova edició d'este dia internacional, segons han informat l'ajuntament d'esta ciutat i la Generalitat en sengles comunicats.

    En la presentació del World Paella Day han participat també la cap de servei de Turisme de la Diputació de València, Mª Ángeles García, i el director de la Fundació Visit València, Tono Franco.

    "La paella és un producte nostre, un senyal d'identitat que s'ha convertit en un plat internacional. Per això, en Turisme Comunitat Valenciana recolzem este certamen, que connecta València amb el món i reflectix la nostra tradició, la nostra cultura i la nostra manera d'entendre la vida", ha assenyalat la consellera.

   Cano ha parlat de la paella com "un referent gastronòmic universal", "un cas d'èxit que, a partir de productes locals i de la tradició, ha aconseguit reconeixement global sense perdre la seua essència". Així mateix, ha animat a la ciutadania i als visitants a sumar-se a la celebració.

   Per la seua banda, Paula Llobet ha apuntat que "un plat com la paella i un esdeveniment com el World Paella Day són la millor mostra" del model gastronòmic valencià "i del paper de València com a capital del Rebost del Mediterrani".

    La celebració començarà el dissabte a les 10.00 hores amb els cuinats en directe de les semifinals, en les quals els dotze xefs prepararan les seues propostes per al jurat que seleccionarà als sis finalistes. Després d'una pausa, els cuinats continuaran a les 14.00 hores amb la gran final, que es perllongarà fins a les 16.30 hores.

    A les 17.15 hores, després de la deliberació del jurat, es donarà a conèixer el guanyador i es lliurarà de la copa corresponent. L'esdeveniment s'allargarà fins a les 19.00 hores amb nous cuinats.

    Els assistents a esta cita podran durant tota la jornada adquirir racions de paella a cinc euros, així com presenciar els diferents cuinats i gaudir de l'ambient de la convocatòria.