Ayuntamiento de Jerez y Hostelería ponen en valor las recetas de cuaresma en una ruta de platos y postres típicos

JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), 10 (EUROPA PRESS)

El teniente de alcaldesa y delegado de Turismo y Proyección Turística del Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, Antonio Real, acompañado de Alfredo Carrasco, presidente de la Asociación Hostelería Jerez, ha presentado 'Recetas de Doña Cuaresma-Ruta de Platos y Postres típicos', evento que tendrá lugar del 13 al 22 de marzo.

El Ayuntamiento, en una nota, ha recordado que tras la del cerdo ibérico y los quesos se trata de la segunda ruta gastronómica que desarrolla la asociación empresarial este 2026. La actividad está enmarcada en el calendario de eventos con motivo de la Capital Española de la Gastronomía 2026, cuenta con el apoyo municipal y a ella están llamados a participar todos los establecimientos hosteleros de la ciudad.

Cada uno de ellos podrá hacerlo aportando un máximo de tres propuestas, recomendándose una oferta variada que combine platos salados y, al menos, un postre con el fin de enriquecer la experiencia del público y favorecer el recorrido por distintos locales. Los establecimientos que quieran podrán apuntarse a esta iniciativa hasta este jueves, registrándose hasta la fecha más de 40 inscritos a la ruta.

Antonio Real ha recalcado el "apoyo del Gobierno local al tejido empresarial y a la industria hostelera desarrollando un programa de acciones que buscan generar atractivo turístico y consolidar la imagen de Jerez como referente gastronómico a nivel nacional". "Eventos como éste son imprescindibles para poner en valor nuestro patrimonio culinario y para visibilizar a los profesionales que hacen posible cada día", ha añadido.

Por su parte, Alfredo Carrasco ha señalado que se está en "un año especial ya que se representa a toda la gastronomía jerezana de cara a toda España". "En unos tiempos en los que no se dedica tanto tiempo a cocinar, desde la hostelería tenemos esa responsabilidad de que los platos tradicionales y guisos que con tanto cariño se han legado no se pierdan nunca y de alguna manera somos testigos de mantener eso", ha subrayado.