Concluye la formación de 28 personas como técnicos de alimentación sostenible dentro del proyecto 'Córdoba Verde'

CÓRDOBA 23 Jul. (EUROPA PRESS) -

El proyecto 'Córdoba Verde' ha concluido el programa formativo en el que han participado un total de 28 personas que ahora recibirán una titulación como técnicos agrónomo en 'Agroecología y Biodiversidad: Alimentación Sostenible', tal y como ha señalado la delegada de Hacienda y Fondos Europeos, Ana Rosa Ruz, que se ha mostrado "muy satisfecha por un proyecto que ha tenido una gran acogida en la provincia y con la que avanzamos no solo hacia la sostenibilidad ambiental, sino también hacia promoción de una alimentación más saludable"

En este contexto, la delegada ha explicado que la formación "se ha prolongado durante algo más de tres meses, con una programación en la que hemos contado con más de 50 ponentes expertos que forman parte de entidades cordobesas, andaluzas y nacionales".

En relación a esta formación, ha añadido que "se han beneficiado 28 personas de las siete comarcas de la provincia, si bien lo han finalizado 26 de ellos, que ahora podrán optar a una contratación laboral para dinamizar la alimentación sostenible en sus propios territorios durante 16 meses".

Ruz ha explicado que la formación "se ha impartido en una modalidad mixta, combinando clases online mediante videconferencias y sesiones presenciales con talleres y visitas a proyectos productivos, de forma que el alumnado ha podido familiarizarse con prácticamente todos los ámbitos que componen la cadena alimentaria desde una óptica de sostenibilidad y ecología".

La programación del curso ha contado con temáticas vinculadas a la producción ecológica de hortícolas, frutales, olivar, viñedo, ganadería y apicultura, modelos sostenibles de transformación alimentaria, comercialización, restauración y comedores colectivos, huella ecológica, turismo sostenible o desperdicio alimentario, entre otros.

La formación teórica se ha complementado con visitas a explotaciones y testimonios de casos de éxito de proyectos cordobeses tales como Bodegas Robles, Finca ganadera Las Hazas, Palma Ecológica, Huerta Piñeros, Cortijo La Reina, Hacienda Bolonia, Mielinizate, Ajos La Abuela Carmen, Bodegas del Pino, EcoCórdoba, La Biznaguera y Hospedería La Era, entre muchos más.

El curso ha supuesto la primera fase del proyecto 'Córdoba Verde. Dinamización e Impulso de los Sistemas Alimentarios Territorializados' que, ejecutado en agrupación por Diputación de Córdoba, Iprodeco y la cooperativa Taller Ecosocial Hábitat 4, está cofinanciado por el FSE+ a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Transición Ecológica.