BARCELONA, 16 May. (EUROPA PRESS) -
La Conselleria d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural ha organitzat per a aquest dijous una jornada tècnica sobre la classificació de canals porcines en col·laboració amb la Federació Catalana d'Indústries de la Carn (FECIC) i la Fira BTA (Barcelona Tecnologies de l'Alimentació), en el marc d'aquesta última.
Segons ha informat la Generalitat en un comunicat, a l'acte participaran la directora del programa de qualitat dels productors de porcs al Quebec, Danielle Pettigrew, i el cap del sistema d'inspecció danès de classificació de canals, Jesper Larsen, que exposaran l'experiència en els seus països sobre aquesta qüestió.
La jornada, anomenada 'El sistema de classificació de canals porcines a Catalunya. Explotació i valorització de les dades', també tindrà la responsable del programa de qualitat de producte de l'Institut d'Investigació i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Marina Gispert, i a més es disposarà una taula rodona a la qual s'uniran els representants de tots els sectors interessats.
