Una de cada cuatro personas que trabaja con harina de cereales sufre el 'asma de panadero'

MADRID, 17 Jun. (EUROPA PRESS) -

Una de cada cuatro personas que trabaja con harina de cereales

sufre el 'asma de panadero", que se manifiesta con reacciones como

estornudos, picor de ojos o dermatitis en manos o cara, según un

estudio de la Sociedad Española de Alergología e Inmunologías Clínica

(SEAIC).

En España, cerca de 2.600 trabajadores, como panaderos,

pasteleros, agricultores o empaquetadores de piensos o molineros

reclaman compensaciones debido a que esta enfermedad les impide

desarrollar su trabajo y piden a las autoridades sanitarias una mayor

investigación en inmunoterapia, debido a que actualmente no existe

tratamiento efectivo ante esta enfermedad, salvo cambiar de trabajo.

Los alérgicos a la harina de cereales, también suelen reaccionar

al polen de las gramíneas silvestres, según la doctora Alicia

Armentia, alergóloga del Hospital Rio Hortega de Valladolid, que

subraya que en el caso de la panadería o pastelería este problema se

agrava debido a que se añaden mejorantes a la masa del pan que pueden

ser también causa de asma.

Armentia subraya que en la actualidad no existe ningún tratamiento

para esta patología y que la mejor terapia sería que el paciente

cambiara de trabajo o que utilizara medidas de control ambiental.

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