Els escorxadors de porcí preveuen un respir el 2014 després del pitjor exercici en 30 anys

LLEIDA, 15 Dic. (EUROPA PRESS) -

Els escorxadors de porcí preveuen millorar els seus marges el 2014, després de tancar el pitjor exercici dels últims 30 anys amb cotitzacions rècord del porc acarnissat a la llotja Mercolleida, a l'esperar descensos en els preus dels animals en el segon semestre de l'any.

"Hi haurà alguna baixada de preu per l'increment de la cabanya. Les tensions no seran tan fortes per als escorxadors l'any vinent, sent també un bon any per als ramaders", ha explicat a Europa Press el president del consell d'administració de l'empresa malaguenya Famadesa i vicepresident de l'Associació Nacional d'Indústries Càrnies d'Espanya (Anice), Federico Beltrán.

El porc acarnissat va arribar a Mercolleida la seva cotització rècord al setembre, 1,53 euros per quilo en viu, i va tancar aquest dijous a 1,290, amb un descens de 0,005 respecte a la setmana passada.

"Aquest any ens ha tocat la crisi als escorxadors, però jo crec que estem veient la llum i sortint d'ella", afirma Beltrán, per a qui alguns dels reptes que ara té el sector són la reobertura del mercat rus als escorxadors i la recuperació del consum intern, estancat per la crisi.

Per a ell, és important l'autorització del Govern rus perquè puguin exportar els primers set o vuit escorxadors, després que alguns elaboradors hagin estat autoritzats als últims dies: "Rússia obrirà. Al principi seran pocs, i després intentarem ser-hi més. Fa vuit anys també va estar tancat el mercat rus any i mig i després es va obrir".

Beltrán va rebre aquest dijous al costat de Juan Pedro Florido --director d'operacions de la firma murciana ElPozo-- el premi Pronosporc cerdo cebado de Oro 2013, amb el qual la llotja agropecuària Mercolleida premia als millors analistes del mercat de porcí espanyol per les seves previsions de preus a les seves 51 sessions.

Tots dos van aconseguir 27 encerts plens, per la qual cosa el premi és exaequo a la cinquena edició dels premis.

També va haver-hi empat en el Premi Pronosporc Cebado de Plata, en què amb 23 encerts plens van guanyar Josep Maria Rodié --de Vall Companys-- i Isidre Camí --de Piensos del Segre--; i el Pronosporc Cebado de Bronce, amb 21 encerts, va ser per Eduardo Costa, de Piensos Costa.

Mercolleida premia també previsions al mercat del garrí: el Premi Pronosporc Lechón de Oro 2013 va ser per José Ortega --de l'empresa Enrique Ortega e Hijos--, amb 44 encerts plens; i la Menció Especial va ser per Josep Serra --de Bestiar Serra i Martí--, amb 39 encerts plens.

MERCOLLEIDA ÉS REFERÈNCIA

La cotització de Mercolleida s'utilitza com a preu de referència per més del 90% de les operacions realitzades en porcí a Espanya i és referència europea del preu espanyol, segons la pròpia llotja.

És el mercat espanyol de porcí amb una ponderació més gran per a la confecció del preu mig espanyol que realitza el Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient, i que recull després la Comissió Europea per calcular el preu mig europeu.

Mercolleida manté també contactes regulars amb altres centres de cotització de la UE, Rússia, el Brasil, els Estats Units i el Canadà, intercanvien informacions sobre els mercats internacionals del porcí i de la carn del porcí de preus com de previsions de producció, consums i exportació.