Cuatro cafeterías españolas, entre las 100 mejores del mundo

MADRID, 16 Feb. (EUROPA PRESS) -

Las españolas Nomad Frutas Selectas (Barcelona), Hola Coffee Lagasca (Madrid), D'Origen Coffee Roasters (Barcelona) y Kima Coffee (Málaga) repiten por segundo año consecutivo entre las 100 mejores cafeterías de especialidad del mundo, según 'The World's 100 Best Coffee Shops', que se ha presentado en el CoffeeFest, según informa en un comunicado la organización.

En concreto, la mejor cafetería del mundo es Onyx Coffee Lab, con sede en Arkansas (Estados Unidos), galardonada por su apuesta por el café de especialidad, la innovación técnica y su fuerte conexión con la comunidad cafetera, mientras que en segunda posición se sitúa la noruega Tim Wendelboe (Oslo), referencia mundial del café de especialidad liderada por el reconocido barista y tostador del mismo nombre, y en tercera posición se situó la salvadoreña Alquimia Coffee (Santa Ana), una microtostaduría que trabaja directamente en origen, impulsando el café salvadoreño con una propuesta contemporánea y profundamente arraigada en su territorio.

La primera cafetería española en el ranking es la barcelonesa Nomad Frutas Selectas, el proyecto liderado por Jordi Mestre, uno de los baristas españoles con mayor reconocimiento internacional y fundador de Nomad Coffee, se sitúa en el puesto 16, mientras que la madrileña Hola Coffee Lagasca (Madrid), fundada por Pablo Caballero y Nolo Botana, se ubica en el puesto 19.

Completan la representación española la también barcelonesa D·Origen Coffee Roasters (83), pioneros en la selección y tueste de cafés de especialidad desde 2012, y la malagueña Kima Coffee (93), tostador andaluz con una trayectoria consolidada y una clara apuesta por cafés frescos, de temporada y de origen responsable.

Por países, Estados Unidos encabeza el ranking con nueve cafeterías seleccionadas, seguido por Australia (7), Perú (5) y España, Honduras y Taiwán con cuatro cafeterías cada uno.

"Al final, vamos incorporando las tendencias globales. La cultura del coffee shop continúa creciendo, y este ranking nace con el objetivo de dar mayor visibilidad a más espacios en todo el mundo. A lo largo del año, además, presentaremos las listas continentales que reflejarán esta expansión", ha asegurado el consejero delegado de The World 100 Best Coffee Shops, César Ramírez.

Este ranking se elabora a partir de un sistema mixto que combina la evaluación de más de 800 jueces profesionales de todos los continentes con el voto popular, que en esta edición ha superado los 350.000 votos recibidos. En total, se han analizado más de 15.000 cafeterías de todo el mundo.