MADRID, 3 Abr. (EUROPA PRESS) -
Asaja manifestó hoy su apoyo al último borrador de la Norma de Calidad del cerdo ibérico presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) pero exigió modificaciones "esenciales" para proteger al sector ganadero.
Una de las peticiones de la organización es la introducción de un sistema de añadas que permita garantizar unas producciones constantes para las categorías superiores. Según Asaja, esta es una reclamación compartida tanto por ganaderos como por industriales que elaboran productos de bellota.
La organización agraria también pidió que en la definición de dehesa, además de al menos 10 árboles por hectárea, se requiera un mínimo de superficie arbolada cubierta del 10% para evitar que puedan incorporarse a la producción zonas en las que "tradicionalmente" no se han cebado animales en montanera, por no disponer del mínimo de bellotas necesario. Además, la norma debe recoger que la dehesa debe ser una superficie continua.
Asimismo, consideró que se debe eliminar la obligatoriedad de realizar analíticas de ácidos grasos como elemento para clasificar la alimentación de los cerdos, así como permitir el suministro simultáneo de bellota en la categoría de recebo y piensos naturales durante toda la fase de cebo.
Otras reivindicaciones que reclamó Asaja fueron la modificación de las sanciones previstas para errores de identificación animal y admitir en los pesos mínimos de sacrificio un margen, expresado en porcentaje sobre los animales de cada lote.
Por otro lado, Asaja demandó que se abra la Mesa del Ibérico a todas las organizaciones representativas del sector, de forma que se convierta en un foro de trabajo y un punto de encuentro con las administraciones públicas.
Por último, la patronal agraria anunció que volverá a presentar al MAPA estas alegaciones, como ya hizo en borradores anteriores y confió en que sean incorporadas al proyecto definitivo.
