'Wine Spectator' premia a Berria, el 'wine bar' de Madrid se une a la élite mundial del vino

MADRID, 22 Jun. (EUROPA PRESS) -

Berria, el 'wine bar' ubicado en Madrid, ha sido reconocido con el 'Grand Award' que otorga la reconocida publicación estadounidense 'Wine Spectator', con el que premia a los restaurantes con programas de vino excepcionales, según informa en un comunicado.

En concreto, con esta distinción, el templo del vino de la Puerta de Alcalá pasa a formar parte del reducido grupo internacional de 99 establecimientos que cuentan con este galardón, de los cuales tres están en España, ya que Berria se une a Atrio (Cáceres) y Rekondo (San Sebastián).

Un galardón que reconoce la bodega de Berria, que tiene al frente a Mario Ayllón, y que cuenta con más de 3.000 referencias y más de 100 vinos disponibles por copas. También premia la amplitud, profundidad y criterio de una carta que combina grandes etiquetas nacionales e internacionales, añadas singulares, productores artesanos, vignerons independientes y bodegas difíciles de encontrar, siempre con un servicio concebido para acercar el vino desde el rigor, la curiosidad y la cercanía.

Un premio que llega justo cuando el establecimiento celebra cinco años. La fundadora de Berria, Gabriela Alcorta, ha reconocido que este reconocimiento supone "una enorme alegría y un motivo de orgullo para todo el equipo". "Berria nació como un proyecto familiar, con la ilusión de ofrecer algo diferente y de crear una experiencia especial alrededor del vino. Este reconocimiento refuerza el camino que hemos construido desde el inicio y nos impulsa a seguir hacia delante con la misma exigencia", ha señalado.

"Llegar hasta aquí no habría sido posible sin nuestros clientes, tanto los fieles como quienes nos visitan desde distintas partes del mundo, ni sin las bodegas y proveedores que han confiado en nosotros desde el principio. Siempre hemos mirado al futuro con la ambición de ocupar un lugar destacado entre los grandes destinos internacionales del vino, sin perder nuestra esencia", ha asegurado.

UN TEMPLO DEL VINO SIN BARRERAS

En apenas cinco años, Berria se ha consolidado como uno de los grandes referentes madrileños del vino, tanto por la dimensión extraordinaria de su bodega como por una propuesta gastronómica que también le ha valido la recomendación de la Guía Repsol.

Así, su cocina parte del producto y está pensada para cualquier momento del día, gracias a un servicio ininterrumpido que permite adaptar la experiencia al ritmo de cada comensal, desde el aperitivo hasta una comida reposada o una cena ligera acompañada de un buen vino La experiencia gastronómica de Berria lleva la firma del equipo de cocina liderado por la chef María Mena, mientras que el equipo de sala, dirigido por el maître Jorge García, acompaña al comensal en un recorrido vinícola, enriquecido por el criterio y la sensibilidad de los sumilleres de la casa.