La Cátedra Mercamadrid de la Universidad Politécnica premia los cuatro mejores proyectos final de carrera

MADRID 1 Abr. (EUROPA PRESS) -

La Cátedra Mercamadrid de la Universidad Politécnica de Madrid premió los cuatro mejores proyectos final de carrera del año 2007, según publicó recientemente en el documento 'Premios Cátedra Mercamadrid'.

En esta ocasión, los galardonados fueron: Félix Pérez Dueñas, con "Estudio experimental sobre la conservación del pescado mediante hielo líquido"; Elena Abad Arranz, con el proyecto "Selección de levaduras autóctonas para la elaboración de vinos tintos para Bodegas y Viñedos Trujillo S.L."; "Estudio de viabilidad de una planta de producción de leche de soja" de Javier Becerra; y por último, "Evaluación hedónica de pan de molde por consumidores de distinto origen cultural: Estudio comparativo de dos escalas" de Emma Lage Cañellas.

Los Premios de la Cátedra Mercamadrid están dirigidos a Trabajos Fin de Carrera de alumnos de la Universidad Politécnica de Madrid y tienen por finalidad promover y potenciar la investigación en el campo de la alimentación humana, desde la producción de alimentos hasta su consumo, pasando por los procesos de transformación, industrialización y distribución comercial.

La Fundación Mercamadrid (www.mercamadrid.es) se creó con el objetivo de mejorar la competitividad de las empresas de Mercamadrid, desarrollando actividades encaminadas a una mejora de la formación en todas sus vertientes que redunde en un beneficio de la empresa y potenciando actividades de innovación, investigación y desarrollo, incluyendo además asesoramiento y asistencia técnica.