SANTIAGO DE COMPOSTELA, 9 Jul. (EUROPA PRESS) -
Un total de 221 vinos de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas y 18 aguardientes de calidad concursarán en la cata anual --que tendrá lugar entre los días 18 y 21 de julio en la compostelana Escola de Hostalería Lamas de Abade-- que organiza el departamento que dirige Samuel Juárez.
En un comunicado, Medio Rural ha explicado que esta semana procedió a la recogida de muestras de las bodegas participantes en la 'XII Cata das Augardentes de Galicia' y 'XXIII Cata dos Viños de Galicia'; realizada por un equipo de la organización formado por funcionarios de las delegaciones provinciales de la Consellería y personal de los seis consellos reguladores participantes (Ribeiro, Valdeorras, Rías Baixas, Monterrei, y Ribeira Sacra y Augardentes e Licores de Galicia).
Según ha detallado la Xunta, la recogida consistió en la elección al azar de una muestra de cuatro botellas de cada una de las aguardientes y seis botellas de cada uno de los vinos participantes.
De estas cuatro y seis botellas de la muestra, una quedó en poder del propietario, introduciéndose las otras en cajas que fueron precintadas y transportadas hasta la Escola de Hostalería Lamas de Abade, donde permanecerán depositadas y debidamente custodiadas hasta el momento de celebración de las catas.
Las muestras, tal y como ha añadido la Xunta, son numeradas e introducidas en un almacén en presencia de los miembros del jurado de la cata. Este sistema se denomina 'cata a cegas' y se aplica en la mayoría de los concursos con estas características.
