Alta gastronomía: Picador y Charolais fusionan la cocina vasco-andaluza en un exclusivo 'cuatro manos'

MADRID 21 Oct. (EUROPA PRESS) -

El restaurante Picador, parte de la oferta gastronómica de La Zambra Resort, a Hyatt Unbound Collection Hotel, acogerá el próximo miércoles 29 de octubre su primer evento gastronómico 'Cuatro Manos'. Este encuentro se realiza en colaboración con Charolais, el emblemático establecimiento de cocina vasco-andaluza de Fuengirola.

Esta alianza subraya el compromiso de Picador y La Zambra Resort por explorar la riqueza gastronómica andaluza desde una mirada creativa, en una velada que promete sabor, técnica y un profundo respeto por el producto local.

El menú colaborativo, que se servirá en horario de cena (18:30 a 22:30 horas) y sustituirá la carta habitual del restaurante por una noche, será el resultado del trabajo conjunto entre el chef ejecutivo de Picador y la chef de Charolais, Carmen Morillo, bajo la dirección de su fundador Florentino Morillo.

La propuesta ofrecerá a los comensales una interpretación personal de la tradición vasco-andaluza, combinando el recetario del sur con guiños a la gastronomía del norte. Este diálogo culinario celebra la creatividad y la calidad de la materia prima en un entorno que combina el lujo y el alma andaluza del hotel.

Con este encuentro, Picador refuerza la oferta de alta gastronomía de La Zambra Resort, consolidando al hotel como un destino de referencia no solo por sus instalaciones, sino también por sus experiencias culinarias. Algunos de los platos diseñados conjuntamente se incorporarán de forma permanente a la carta de Picador.

Charolais, fundado en 1994, es reconocido por la Guía Michelin, la Guía Repsol y la Academia Gastronómica de Málaga, y es valorado también como un 'templo del vino' por sus más de 200 referencias nacionales e internacionales.